تغذية

العلاقة بين السعرات الحرارية والكربوهيدرات


تقريبا كل نوع من الأطعمة في نظامك الغذائي يوفر نوعا من الكربوهيدرات.

كوكب المشتري / Photos.com / صور غيتي

الكربوهيدرات - إلى جانب البروتينات والدهون - هي نوع من المغذيات الكبيرة. يحتاج جسمك إلى كميات كبيرة من الكربوهيدرات لتوفير الطاقة في شكل سعرات حرارية. نظرًا لأن الكربوهيدرات تساهم بالسعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، فأنت بحاجة إلى اتباع بعض الإرشادات الغذائية لضمان حصولك على ما يكفي من الطعام دون الحاجة إلى تناول الطعام.

قراءة الملصق

إذا كنت تبحث عن ملصق طعام ، فسترى غرامات من الكربوهيدرات مدرجة في العمود الأيسر أسفل الصوديوم. تسميات الطعام تفعل كل الرياضيات بالنسبة لك وتستند إلى نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية. تستند القيمة اليومية للكربوهيدرات ، أو DV ، إلى توصية قياسية تبلغ 300 غرام من الكربوهيدرات يوميًا ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء. إذا كنت ترغب في معرفة السعرات الحرارية الخاصة بك ، اضرب جرامات الكربوهيدرات في 4 ، نظرًا لأن الكربوهيدرات بها 4 سعرات حرارية لكل غرام. لذا ، إذا كانت العلامة تشير إلى أن كل شريحة من خبز القمح تحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، فستعلم أن 48 سعرة حرارية تأتي من الكربوهيدرات.

الكربوهيدرات في النظام الغذائي

ما بين 45 و 65 في المائة من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي يجب أن تأتي من الكربوهيدرات ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي للأمريكيين 2010. على سبيل المثال ، إذا اتبعت نظامًا غذائيًا متوسط ​​السعرات فيه 2000 ، فسوف تحتاج إلى 900 إلى 1300 سعرة حرارية من الكربوهيدرات اليومي. بعد حساب 4 سعرات حرارية لكل غرام ، فإن هذا يصل إلى 225 إلى 325 جرام من الكربوهيدرات. إذا كانت 1800 سعرة حرارية في اليوم أكثر من المعتاد ، فستحتاج إلى 810 إلى 1170 سعرة حرارية من الكربوهيدرات ، والتي تتراوح من 202 إلى 292 جرامًا من الكربوهيدرات.

لماذا هم مهمون؟

الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز - المعروف أكثر باسم السكر في الدم - أثناء الهضم. الجلوكوز هو المصدر المفضل للطاقة لكل خلية ، وخاصة خلايا الدماغ التي تحتاج إلى إمدادات ثابتة من الجلوكوز لإرسال واستقبال الرسائل. تتطلب خلايا الدماغ ضعف كمية الوقود ، مما يعني المزيد من الجلوكوز ، أكثر من أي نوع آخر من الخلايا ، وفقًا لمعهد فرانكلين. بدون وجود الكربوهيدرات الكافية في نظامك الغذائي ، يمكن أن تنخفض مستويات طاقتك ، وقد تنخفض ذاكرتك وقد تواجه صعوبة في التركيز. لكن تجاوز توصياتك يمكن أن يكون له تأثيرات مماثلة وقد يؤدي إلى زيادة الوزن من السعرات الحرارية الزائدة في نظامك الغذائي.

الاستثناء

تحتاج إلى الألياف للحفاظ على الطعام يتحرك من خلال الأمعاء. الألياف هي استثناء للنظر السعرات الحرارية على الرغم من. في حين أن الألياف هي نوع من الكربوهيدرات المعقدة ، إلا أنها لا تنهار في جسمك وبالتالي لا تسهم بأي سعرات حرارية في نظامك الغذائي. يحتوي تطبيق Fiber على توصيته المنفصلة والتي تبلغ 14 جرامًا لكل 1000 سعرة حرارية في نظامك الغذائي ، تنص على المبادئ التوجيهية للنظام الغذائي للأمريكيين 2010. إذا كان معدل 2000 سعر حراري يوميًا لك ، فستحتاج إلى 28 جرامًا من الألياف. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 1800 سعرة حرارية ، فيجب أن تحصل على حوالي 25 جرامًا من الألياف اليومية.

الموارد (1)

شاهد الفيديو: الفرق بين حرق الدهون و السعرات الحرارية !!!! هل تستطيع ان تميز (سبتمبر 2020).