تغذية

خطة النظام الغذائي للقضاء على حساسية الغذاء


على الرغم من أنها لذيذة وجيدة بالنسبة لك ، إلا أن المكسرات الشجرية من المواد المسببة للحساسية الغذائية الشائعة.

إذا كنت حساسًا للطعام ، فسيعلمك جسمك بذلك. تشمل أعراض الحساسية الغذائية خلايا النحل والحكة في الفم والتورم والصفير ومشاكل الجهاز الهضمي والصداع والدوار. قد تساعدك خطة النظام الغذائي للتخلص من حساسية الطعام على تحديد الأطعمة المحددة التي تثير مشاكلك ، بحيث يمكنك تناول الطعام دون خوف من الآثار الجانبية. إذا كنت تشك في أن لديك حساسية من الطعام ، فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية حول مسار العمل.

الحساسيات الغذائية المشتركة

بعض الأطعمة هي مرتكبيها عندما يتعلق الأمر بالحساسية - أشهرها القمح والبيض وفول الصويا والفول السوداني وجوز الأشجار ومنتجات الألبان والأسماك والمحار والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، لدى العديد من الأشخاص ردود فعل سلبية على الكبريتات في النبيذ الأحمر والفواكه المجففة بالإضافة إلى مواد مضافة مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم والملونات الغذائية. قد تكون بعض الحساسيات نتيجة للتفاعل المتقاطع بين حبوب اللقاح والفواكه والخضروات ، وفقًا لتقارير MayoClinic.com. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه الأعشاب ، فقد يكون لديك رد فعل سيئ على تناول الطماطم.

الاحتفاظ بسجل الطعام

إن تحديد الأطعمة التي تسبب مشاكلك يتطلب عملًا مخبرًا. توصي Allergy UK بالاحتفاظ بمذكرات طعام لكل شيء تأكله لمدة أسبوعين. تأكل كما تفعل عادة ، ولاحظ أي ردود فعل على أطعمة معينة ، مثل تناول معدة بعد تناول القمح أو الشعور بالحكة بعد تناول وجبة خفيفة من الجوز. يمكن أن يحدث رد فعلك في غضون دقائق أو ساعات.

القضاء على الأطعمة المشتبه بها

بناءً على نتائج سجل الطعام الخاص بك ، تخلص من الأطعمة أو الأطعمة المشتبه بها لمدة أسبوعين ، كما تنصح جامعة كولورادو في كولورادو سبرينغز. لاحظ ما تشعر به دون تناول الطعام في نظامك الغذائي ، وإذا كانت الأعراض قد تقل أو تختفي. نظرًا لأن بعض المذنبين هم أيضًا مكونات مخفية في الأطعمة المصنعة ، فإن قراءة الملصقات ضرورية لاستكمال هذا الاختبار بنجاح.

إعادة إدخال الأطعمة

بعد أسبوعين ، ابدأ في إضافة الأطعمة التي تم التخلص منها إلى نظامك الغذائي. إذا كان لديك أكثر من شخص مثير للمشتبه به ، فإن جامعة كولورادو توصي بإضافة الأطعمة واحدة كل مرة ، كل ثلاثة أيام ، لمعرفة ما إذا كان لديك رد فعل. لا تقضم الطعام المشتبه به فقط. لديك جزء منتظم. لاحظ أي أعراض لأكثر من 72 ساعة من تناول الطعام. إذا لم يسبب أي آثار جانبية ، فاحفظه في نظامك الغذائي وانتقل إلى المشغل المحتمل التالي.

لا تأخذ ردود الفعل طفيفة

إذا كانت أعراضك خفيفة إلى حد ما ، فقد تكون قادرًا على تحديد المشغل في المنزل ، بناءً على نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. ومع ذلك ، قد تتطلب ردود الفعل الشديدة إجراء اختبار من قبل الطبيب. أيضا ، يمكن أن تسبب الحساسية المفرطة للطعام الحساسية المفرطة ، حيث يتم إغلاق مجاري الهواء بالجسم أو انخفاض ضغط الدم بشكل خطير. في هذه الحالات ، اطلب عناية طبية فورية ، لأن حساسية الغذاء تهدد الحياة.